О САХАРЕ: ЧТО ЗНАЧИТ «SUGAR-FREE»?

David J Mela, Elizabeth M Woolner Perspective: Total, Added, or Free? What Kind of Sugars Should We Be Talking About? Adv Nutr 2018; 9:63–69

Резюме. Существует последовательное публичное руководство по ограничению потребления сахаров. Однако рекомендации ВОЗ относятся к «свободным» сахарам, тогда как некоторые другие руководящие документы и общественные обсуждения сосредоточены на «добавленных» сахарах, а во всем мире большинство обозначений продуктов питания содержат «тотальные» сахара. Авторы изучают данный вопрос.