НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА УГЛЕВОДЫ

Scientific Advisory Committee on Nutrition Carbohydrates and Health. – 2015. – 384p.

Резюме. В работе пересматривается взгляд на углеводные продукты. Подвергаются критики химическая классификация углеводов, и рекомендуется новая архитектоника углеводных продуктов.