Библиотека

БИОХИМИЯ (УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ, 2013 ГОД)

БИОХИМИЯ (УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ, 2013 ГОД)

Димитриев А. Д. Биохимия: Учебное пособие / А. Д. Димитриев, Е. Д. Амбросьева. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков И КО», 2013. - 168 с.

Резюме.  В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и пере работке пищевого сырья.
Скачать PDF

Запись на курс