БЕЛКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

Ana R. Madureira et al. Bovine whey proteins – Overview on their main biological properties. 2016.

Резюме. Молочная сыворотка, жидкий побочный продукт сыро делания, содержит много ценных составляющих. К ним относятся особенно белки, которые обладают важными питательными и биологическими свойствами - в частности, в отношении укрепления здоровья, а также профилактика заболеваний и здоровья.