АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ РАЗЛИЧНЫХ ПРОТЕИНОВ

Douglas S. Kalman Amino Acid Composition of an Organic Brown Rice Protein Concentrate and Isolate Compared to Soy and Whey Concentrates and Isolates. Foods 2014, 3, 394-402

Резюме. Исследователи изучают, аминокислотный состав различных растительных протеинов и сравнивают их с аминокислотным составом сывороточного белка.