ВОПРОСЫ, СВЯЗАННЫЕ С ОПРЕДЕЛЕНИЕМ БЕЛКА

Hanne K. Mæhre, Lars Dalheim, Guro K. Edvinsen, Edel O. Elvevoll, Ida-Johanne Jensen Protein Determination—Method Matters. Foods 2018, 7, 5; 1-11

Резюме. Целью этого исследования было изучение и сравнение аналитических методов для определение белка.